カンパチかまのあらだき

投稿日:2012年5月22日作成者: tsukigase

本日は『カンパチかまのあらだき』です

食べごたえ十分のカンパチかまのあらだきを、たっぷりの生姜を効かせて炊きました。

宜しくお願いいたします

『カンパチかまのあらだき』520円

★営業時間
平日昼ー11:30〜15:00(ラストオーダー)
平日夜ー16:30〜22:00(ラストオーダー)
土曜ー12:00〜21:00(ラストオーダー)
日祝ー12:00〜20:00(ラストオーダー)

鶏肝炊いたん

投稿日:2012年5月15日作成者: tsukigase

本日は寿司屋らしからぬ商品を紹介。

『鶏肝炊いたん』

刺身にできる程のしんせな肝を生姜を効かせて炊きました。臭み一切なし。その辺の鳥屋よりも旨いです(^-^)/

宜しくお願いいたします

『鶏肝炊いたん』320円

鯛のカブト煮

投稿日:2012年5月14日作成者: tsukigase

本日のオススメ商品紹介。

『鯛のカブト煮』

鯛のカブトをゴボウと共に甘辛く炊きました。ゴボウと鯛のカブトのマッチングの妙をお楽しみください！

日本酒が進む一品！

宜しくお願いいたします

『鯛のカブト煮』640円

鰹

投稿日:2012年5月11日作成者: tsukigase

本日のオススメ商品紹介。

かつおすです

何度も紹介していますが、本日も上物が入りました。たたきにするのが一番旨いです！

宜しくお願いいたします

『かつおたたき』520円

生しらす

投稿日:2012年5月8日作成者: tsukigase

本日のオススメ商品紹介。

生しらすです

静岡県の春の名物。月ヶ瀬に初登場です。月ヶ瀬特製三杯酢で食べていただきます。

春を感じる一品です。宜しくお願いいたします

『生しらす』400円

鯛カブトの白あらだき

投稿日:2012年4月27日作成者: tsukigase

本日は珍しい商品を紹介します

鯛のカブトを薄味の吸い物の出汁で炊いた、スープごと食べていただくあらだきです。仕上げに削り柚子皮をちらして、あっさりと仕上げました。

優しい味が後をひきます。

『鯛カブトの白あらだき』580円

★営業時間
平日昼ー11:30〜15:00(ラストオーダー)
平日夜ー16:00〜22:00(ラストオーダー)
土曜ー12:00〜21:00(ラストオーダー)
日祝ー12:00〜20:00(ラストオーダー)

飛び魚

投稿日:2012年4月26日作成者: tsukigase

今日のオススメは『飛び魚』

月ヶ瀬の春メニューでも人気の高い魚です。文字通り空を飛ぶ魚です。300?飛ぶ奴もいるから驚く。故に筋肉質で、脂身が少なく、あっさりモチモチした食感。九州では『アゴ』と呼ばれ、乾燥させたものん削り、吸い物の出汁にしたりします。西日本では有名な魚です。

この機会に是非！

『飛び魚造り』520円
『飛び魚握り』320円

トロサーモン

投稿日:2012年4月24日作成者: tsukigase

今日のオススメは『トロサーモン』

月ヶ瀬のサーモンは脂のノリが良く旨い！ホンモノの味わいを楽しんでください。炙っても旨いですよー

『トロサーモン造り』580円
『トロサーモン握り』320円

生ほたるいか

投稿日:2012年4月23日作成者: tsukigase

今日は『生ほたるいか』がオススメ！

ますます大人気のネタです。入荷の度に売り切れます。造りでも旨いですが、握るとまた格別です。軽く炙って食べても旨いので、よかったら申し付けください！

『生ほたるいか造り』520円
『生ほたるいか握り』320円

さより

投稿日:2012年4月18日作成者: tsukigase

今日は『さより』がオススメ！

春先の旬の魚で、大変見た目に涼しげなあっさりした味です。握りのネタとしても人気が高いので、そちらのほうも是非試してみてください

『さより造り』480円
『さより握り』320円